CORDEILLAN BAGES – 2 Etoiles et Meilleur ouvrier de France 2007
Adresse: Château Cordeillan-Bages – Route des Châteaux – 33250 Pauillac
Tel: 05 56 59 24 24
Commentaire:
C’est sur la route des vins que j’ai eu l’honneur et le grand plaisir de rentrer dans les cuisines de Mr Jean-luc ROCHA.
Un homme qui n’est pas moins que meilleur ouvrier de France 2007 et qui après avoir été second de Thierry Marx pendant plusieurs année au CORDEILLAN BAGES, a su conserver ses 2 étoiles et les fait briller sur le château depuis sa reprise des rênes en 2010.
Il est bien beau de parler d’étoiles, mais qu’en est la cuisine? Et bien la générosité, la sympathie et l’envie du Chef sait se faire remarquer dans les assiettes! Voici quelques images pour vous mettre dans l’ambiance!
J’ai passé un moment inoubliable dans mon premier 2 étoiles! Les saveurs sont vraiment toutes là et l’on sent la fraîcheur des produits.
Quel bonheur d’avoir un poisson cuit à la perfection qui nous rappelle que le cabillaud n’est pas un poisson passe partout que l’on peut cuire comme l’on veut!
J’entends déjà vos inquiétudes: « Oui mais dans les étoilé, c’est des petites portions et on a encore faim à la fin du repas! » Mais là je vous répond non, malgré le fait que mon porte monnaie ne me permet pas de faire un menu en 5 Services j’ai opté pour un menu à 60€ le midi avec Entrée, plat et dessert du jours ainsi que 2 verres de vin , café et mignardises! autant vous dire que je me suis régalé!
Je vous laisse déguster ces plats par le regard dans la galerie plus loin car c’est un régal pour les yeux comme pour les papilles.
D’autre part, je tiens à remercier toute l’équipe de ce 2 étoile qui est accueillante et sensible au moindre détail.
J’ai passé un moment des plus agréable et encore merci à Mr ROCHA pour sa gentillesse et sa sympathie.
Bonne dégustation à tous
Blog d'un gourmand 
Laisser un commentaire